Carpaccio di salmone marinato con finocchi: un primo chic
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con finocchi allo zafferano, un secondo elegante e colorato. Una ricetta gustosa e facile da fare.
- Porzioni: 4
Fonte: NonnaPaperina
Ingredienti
- fette di salmone fresco di alta qualità
- arancia
- limone
- un lime
- cucchiaio di olio extravergine di oliva
- cucchiaino di miele
- finocchi
- bustina di zafferano
- mezza cipolla piccola
- bicchiere di brodo vegetale
- q. b. di sale e pepe
- q. b. di olive taggiasche