Tamal tolimense
El Tamal Tolimense combina ingredientes frescos y técnicas tradicionales para ofrecerte un plato lleno de sabor y cultura. Perfecto para ocasiones especiales o para deleitarse en un almuerzo familiar, su preparación invita a disfrutar del proceso y la riqueza de la gastronomía colombiana.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 8
Fuente: cocina-colombiana.com
Ingredientes
- Gramo Maíz blanco trillado
- Unidad Pollo partido en trozos medianos
- Gramo Tocino con cuero
- Gramo Costilla de cerdo
- Unidad Atado de cebolla larga picada
- Unidad Dientes de ajo machacados
- Unidad Achiote
- Gramo Arroz cocido
- Gramo Arveja seca y cocida
- Unidad Hojas de plátano soasadas
- Gramo Papa pelada y picada
- Gramo Zanahorias cortadas en rodajas
- Unidad Huevos cocidos cortados en cascos
- Unidad Cabuya
- Unidad Sal, comino y pimienta