Lasagne mozzarellalla
Lasagne on italialaisen keittiön yksi tunnetuimmista klassikoista. Tämä pastapaistos koostuu lasagnelevyistä, bolognaise-lihakastikkeesta, valkokastikkeesta ja juustoista. Bolognesekastikeeseen käytetään Italiassa yleisemmin porsaanlihaa, mutta myös sika-nautajauheliha sopii mainiosti. Lasagnen valmistuksessa voi käyttää erilaisia juustoja, itse asiassa se on myös hyvä ruoka erilaisten jämäjuustojen hyödyntämiseen.
- Aika: 150 min
- Annokset: 1
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- rkl öljyä
- kpl sipulia hienonnettuna
- kpl valkosipulinkynttä kuorittuna ja murskattuna
- pala selleriä kuorittuna ja raastettuna
- porkkanaa kuorittuina ja raastettuna
- palsternakka kuorittuna ja raastettuna
- pekonisiivua hienoksi leikattuna
- jauhelihaa
- rkl tomaattipyrettä
- tomaattimurskaa
- dl vettä
- rkl punaviinietikkaa
- tl suolaa
- rkl sokeria
- tl paprikajauhetta
- tl savupaprikajauhetta
- timjamia maun mukaan
- cayannepippuria
- mustapippuria
- ƻ l maitoa
- voita
- Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja 1 kg
- suolaa
- pippuria
- valkosipulinkynttä raastettuna
- pkt Myllyn Paras Lasagnelevyjä 500 g
- tai Täysjyvälasagnelevyjä 500 g
- bolognaisekastiketta
- valkokastiketta
- parmesaanijuustoa raastettuna
- reilusti tuoretta basilikaa
- mozzarellajuustopalloa