Perdices con uvas
Koroptve s hrozny. Očistěné ptáky osolíme vevnitř i zvenku a naplníme je polovinou hroznů. Dvě třetiny oleje nalejeme do kastrolu velkého tak, aby se do něj koroptve natěsno vešly a rozehřejeme jej. Plátky uzené prorost...
- Porce: 4
Zdroj: tacos.cz
Suroviny
- koroptve
- dkg modrých hroznů zbavených semínek
- cl olivového oleje
- plátky slaniny
- cibule
- stroužky česneku
- bobkový list
- dl suchého bílého vína
- dl kuřecího vývaru nebo zvěřinového
- muškátový oříšek
- sůl
- mletý pepř
- lžíce nasekané zelené petrželky