Visburgers met koolrabifrietjes en peterseliemayonaise

Ingrediënten

• stuks koolrabi
• gram Beemster Valery aardappels
• stuks schelvisfilet
• stuks ui
• el peterselie voor de vis
• stuks vegan hamburgerbroodjes
• gram peterselie voor de mayo
• gram rood mosterdblad
• gram pomodori tomaatjes
• stuks ei
• tl zout
• naar smaak citroensap uit een flesje
• el paneermeel
• olie en te bakken
• el mayonaise