Lamington
I Lamington sono dei dolci tipici australiani, si tratta di una sorta di pan di spagna tagliato a quadrotti, ogni quadrotto viene immerso nella glassa al cioccolato e poi passato nel cocco grattugiato. L'accostamento della frutta con il cioccolato mi è sempre piaciuto, quello del cioccolato fondente e cocco è ormai collaudato a casa mia, lo gradiscono tutti ed è per questo che ieri pomeriggio mi sono presa un attimo di relax per preparare i Lamington per tutta la famiglia. Ho portato un vassoio di quadrotti al cioccolato e cocco a mia mamma, uno a mia suocera e uno a mia nonna. Mi sono distrutta, la cucina è un macello con schizzi di glassa di cioccolato ovunque, ma ne è valsa la pena!
- Porzioni: 20
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di zucchero
- gr di farina
- uova
- di acqua
- bustina di lievito per dolci
- gr di cioccolato fondente
- gr di panna fresca
- gr di cocco rapè