Risotto ai frutti di mare e curry, un primo per gli ospiti
Risotto ai frutti di mare e curry, un piatto squisito, leggero e scenografico. Inoltre è un primo piatto perfetto per i celiaci.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- di frutti di mare misti tra cozze
- vongole
- gamberetti e moscardini
- di pomodori pelati
- di burro chiarificato senza lattosio
- di olio extravergine d’oliva
- di cipolla bianca
- spicchio di aglio
- di prezzemolo fresco
- di vino bianco
- di curry in polvere
- di brodo di pesce o vegetale consentito
- di sale