Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Tomate Provencale für Grossmengen
Der Klassiker schlechthin, für Altersheime, Kantine, Mensa, Catering oder gehobene Betriebsgastronomie, effizient umgesetzt.
- Portionen: 100
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Kalbsbäggli, dressiert
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Weissmehl
- Eigelb
- dl Flüssige Pflanzenfettzubereitung
- Stücke Zitronen
- Pommes frites
- Oliogastro Frittieröl 20 lt
- Salz
- Hellmann's Ketchup
- Stücke Tomaten
- KNORR® Helles Paniermehl 5 kg
- KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
- KNORR® Mise en Place Bouquet de Provence
- Petersilie, gehackt
- dl Olivenöl