Alfredo Soslu Makarna Tarifi

Adından da anlaşılacağı üzere sosun mucidi Alfredo isimli bir şef. Tamam makarna çok lezzetli oluyor kabul ediyorum. Ama bu kadar basit bir tarif buldu diye adının dünya çapında biliniyor olması bana biraz haksızlık gibi geliyor. O kadar mühim icatlar var şu an kullandıkça bulanına dua ettiğimiz ama çoğunun adını bilmiyoruz. Adam alt tarafı kremayla peynir eklemiş makarnanın içine kalkmış meşhur olmuş. Haksızsam şu sebepten dolayı haksızsın deyin. Şu an hayatımı en çok kolaylaştıran aletlerden biri çamaşır makinesi örneğin. Ama kim icat etmiş bilmiyorum. Sırf adam bencillik edip makineye kendi adını vermedi diye oluyor bu. Ama Alfredo öyle mi yapmış? Yazıvermiş menüye adını, almış yürümüş... Diyeceğim şu ki olur da bir şey icat ederseniz alçak gönüllülük etmeyin. Hani bir laf vardır ya tevazu etme gerçek sanırlar diye, işte o lafı bir de Alfredo'yu hatırlayın. Yukarıda da belirttiğim gibi alfredo sos temel olarak krema, tereyağı ve parmesanın bir araya gelmesinden oluşuyor. Sos tıpkı…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar