Bife à parmegiana com molho de tomate caseiro
Parmegiana é o nome dado para “o que vem de Parma”, cidade italiana, assim como o queijo parmesão. Mas, engana-se quem acha o bife à parmegiana foi inventado por lá. Se você percorrer a Itália vai encontrar só bife à milanesa ou berinjela à parmegiana. Aqui no Brasil, no entanto, principalmente em São Paulo, qualquer […]
Fonte: Danielle Noce
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Ingredientes
- bifes grandes de COXÃO MOLE
- dentes de ALHO
- SAL a gosto
- ORÉGANO a gosto
- PIMENTA DO REINO a gosto
- colheres de sopa de AZEITE
- ALHO a gosto
- CEBOLA
- folha de LOURO
- TOMATES sem semente
- colher de café de SAL
- colher de chá de ORÉGANO
- pitada de BICARBONATO DE SÓDIO
- ÓLEO
- FARINHA DE TRIGO
- FARINHA DE ROSCA
- OVOS
- gramas de MUÇARELA
- PARMESÃO ralado