Porchetta
mit Regional-Optimal Schweinebauch
- Portionen: 6
Quelle: Berger Schinken
Zutaten
- Schweinebauch mit Schwarte, im Ganzen
- Knoblauchzehen
- EL Fenchelsamen
- EL Wacholderbeeren
- EL Pistazienkerne, grob gehackt
- Abrieb 1 Bio-Zitrone
- EL Rosmarin, frisch gehackt
- EL Salbei, frisch gehackt
- EL Olivenöl
- EL Senf
- EL Meersalz
- Küchengarn