Ambrosia Caseira Tradicional
A ambrosia é um doce clássico da culinária caseira brasileira, conhecido por sua textura de grãos delicados e sabor marcante de leite caramelizado com especiarias. Nesta versão tradicional, ovos e leite são cozidos lentamente em calda de açúcar aromatizada com cravo e canela, resultando em uma sobremesa cremosa, perfumada e com visual rústico. Ideal para servir gelada em ocasiões especiais ou no dia a dia.
- Tempo: 200 min
- Porções: 10
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de açúcar refinado
- xícaras de água
- a 4 cravos-da-índia
- pau de canela
- litro de leite integral
- ovos inteiros
- gemas de ovo peneiradas
- colher de vinagre branco ou suco de limão