Salade asperges blanches, fèves & burrata
Quand les asperges blanches arrivent sur les étals, les Épic’Urbains savent que la saison sérieuse commence. Tiédies pour révéler leur douceur, elles rencontrent fèves croquantes et burrata crémeuse. Le genre d’assiette fraîche, simple et très marché.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: mon-marché
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Ingrédients
- Asperges blanches
- Fèves
- pièces Burrata
- pièce Citron
- pièce Échalote
- qlq feuilles Menthe
- cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- cuillères à soupe Huile d'olive
- pincée Fleur de sel
- pincée Poivre