薄切り肉で煮込み不要！フライパンビーフシチュー
本来はじっくり煮込む事が必要なビーフシチューを薄切り肉でアレンジしました。フライパンを使用することで炒めから煮込みまでを、お手軽にするとともに、水分が蒸発しやすいので短時間の煮込み時間でも濃厚でおいしいビーフシチューに仕上がります。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牛もも薄切り肉 250g
- 薄力粉 少々
- じゃがいも 1個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1/2パック
- サラダ油 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 水 200ml
- 赤ワイン 100ml
- コンソメ顆粒 小さじ2
- デミグラスソース缶 1缶
- ローリエ 2枚
- ウスターソース 大さじ3
- ケチャップ 大さじ3
- はちみつ 大さじ1
- 有塩バター 15g
- 薄力粉 15g