Schnelles Ratatouille mit Rosenkohl und Minze
Ein leckerer Gemüseeintopf lässt sich in unzählig vielen Varianten zubereiten. Eine davon ist zum Beispiel unser schnelles Ratatouille mit Rosenkohl und Minze. Es lässt sich wunderbar mit Basmatireis oder einer anderen neutralen Beilage servieren.
- Portionen: 4
Quelle: iglo.de
Zutaten
- Aubergine
- Möhren
- EL Knoblauch-Duo
- EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- TL Curry
- TL gemahlener Zimt
- Packung Rosenkohl in Rahm
- EL Tomatenmark
- EL Ajvar
- Stiele Minze