Świeżynka
Świeżynka to rodzaj mięsnego gulaszu ze świeżych kawałków wieprzowiny. Jeśli mięso faktycznie trafiło do nas od razu po uboju, samo w sobie jest pełne smaku i nie wymaga dużej ilości przypraw. Wystarczy skromny dodatek cebuli, czosnku, odrobina soli i pieprzu. W tradycyjnych gospodarstwach świeżynka serwowana jest od razu po świniobiciu, a wspólny posiłek umila czas dalszej pracy nad obróbką mięsa.
- Czas: 90 min
- Porcje: 8
Źródło: mojegotowanie.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- of podgardle
- of karkówka
- of wątróbka wieprzowa
- ząbki of czosnek
- of smalec
- of cebula
- szt. of liść laurowy
- of sól
- of pieprz czarny