Keto-Nudeln Bolognese

Obwohl sie nicht so lange köchelt wie die klassische italienische Fleischsoße, kommen in dieser Version unter der Woche, die in weniger als einer Stunde fertig ist, dennoch Tiefe und Reichhaltigkeit zur Geltung. Extra-Sauce hält sich drei Tage im Kühlschrank und lässt sich wunderbar einfrieren. Während dieses Rezept etwas geschmacksverstärkenden Rotwein erfordert, können Sie Wasser ersetzen und Ihre Makronährstoffe entsprechend anpassen. Zu Ihrer Information: Wenn Sie keine Zucchini-Nudeln finden, machen Sie mit einem Gemüseschäler lange Zucchini-Späne. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, geben Sie die Zucchininudeln auch in die Pfanne mit der heißen Nudelsoße, schwenken Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie warm und zart-knusprig sind, und servieren Sie sie.

• Portionen: 4

Quelle: KETO-MOJO

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