Chilihet pumpasoppa med ingefärsyoghurt
Soppa på pumpa är den perfekta höstmaten! Den här pumpasoppan blir extra lyxig med en skvätt vitt vin och ger ett hett sting av chili, halvera mängden för en mildare smak. Bjud med en klick ingefärsyoghurt och gärna ett gott bröd.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- pumpa
- gul lök
- vitlöksklyftor
- cm färsk ingefära
- röd chilifrukt
- msk rapsolja
- tsk malen kardemumma
- dl torrt vitt vin
- dl vatten
- kruka färsk koriander
- tsk strösocker
- salt
- peppar
- dl matyoghurt
- msk finriven färsk ingefära
- msk rivet apelsinskal
- krm salt
- krm svartpeppar