Risotto Na Winie Na Jesienny Obiad
Chciałabym przedstawić Wam prosty przepis na smaczne i zdrowe risotto. To danie, do którego wykorzystuje się wszystko to co NA WINIE się pod rękę. I stąd ta nazwa. Tak, tak, dosłownie, wszystko co gdzieś zalega Wam w lodówce, a nie chcecie, aby się zmarnowało, można w tej potrawie wykorzystać. Nazwa może być trochę myląca, ponieważ do jego przygotowania nie użyłam ani grama wina. Potrawa idealnie sprawdzi się w chłodne jesienne czy też zimowe dni. U mnie się przyjęła i wszystkim smakuje.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Trochę oliwy z oliwek do podsmażenia
- ryż na risotto lub na paellę
- pieczarki
- marchewka
- czerwona papryka
- mała cukinia
- cebula
- ząbki czosnku
- plastry boczku
- sól, pieprz
- zioła polskie/prowansalskie, świeża pietruszka
- ser parmezan lub polski długo dojrzewający
- ok 1 litra gorącego rosołu /może być z kostki/ Niektórzy zalewają gorącą wodą i