Falafel
El falafel es el plato más popular del próximo oriente, incluyendo en este los países no árabes. el origen de su nombre es, muy probablemente, el verbo árabe falafa, que significa «condimentar». en realidad, podemos afirmar que la masa del falafel contiene la más variada y equilibrado cantidad de especies de todos los platos árabes. el falafel se come a cualquier hora del día, para desayunar, cenar, picar entre horas, etc. también se sirve como entremés o como acompañante, y a menudo es un plato básico y único para millares de familias sin recursos.
- Raciones: 7
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- de habas
- de garbanzos
- cabezas de ajo medianas
- cebollas medianas
- vaso de perejil fresco y triturado
- vaso de coriandre fresco y triturado
- cdas de sal
- cdas soperas de harina
- cda de pimienta roja picante
- cda de bicarbonato
- cda de pimienta negra
- cda de comino
- cda de canela en polvo
- cdas de levadura en polvo
- vasos de aceite vegetal para freir las croquetas de falafel
- vasos de agua