كاري الخضار بجوز الهند
كاري الخضار بجوز الهند ... من الأطباق النباتية الغنية بالنكهات والتوابل العطرية، كما يتميز كاري الخضار بسهولة تحضيره واحتوائه على مجموعة متنوعة من الخضروات الصحية، ويعتبر خياراً مثالياً لوجبة غداء دافئة ومشبعة تقدم مع الأرز أو الخبز.
- الوقت: 60 دقيقة
- الحصص: 5
المصدر: kitchen.sayidaty.net
المكونات
- زيت جوز الهند ملعقة كبيرة ونصف
- البصل 1 حبة مقطع شرائح
- القرنبيط 1 حبة مقطع زهرات
- الجزر 2 حبة مقطع شرائح
- البطاطس 1 حبة مقطعة شرائح رقيقة
- الثوم ملعقة كبيرة مفروم
- الزنجبيل ملعقة كبيرة طازج ومفروم
- الكركم ملعقة صغيرة مجفف
- معجون الكاري ملعقة كبيرة ونصف أحمر
- حليب جوز الهند علبة كامل الدسم
- الماء كوب ونصف أو مرق خضار
- الفاصوليا الخضراء حفنة مقطعة
- طماطم كوب مفرومة
- صلصة السمك ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء حفنة مفرومة
- عصير الليمون 1 حبة