【五十嵐シェフ】肉団子カレー鍋
『料理の鉄人』に22歳で当時最年少挑戦者として出演し"中国料理界の新星"として脚光を浴び、以降、全国での食育活動や海外における日本の中国料理の普及に尽力し2008年に中国料理美虎を開業された、五十嵐美幸シェフに教えていただいたレシピ、肉団子カレー鍋のご紹介です。ボリュームたっぷりの肉団子が入ったあつあつのカレー鍋、是非この機会に作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTube・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 30 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 豚ひき肉 300g
- 塩 ひとつまみ
- 白こしょう 少々
- 玉ねぎ 50g
- にんじん 30g
- 片栗粉 大さじ2
- 油揚げ 1枚
- 卵 1個
- しょうゆ 大さじ1
- キャベツ 200g
- 春雨 40g
- お湯 適量
- 水 1500ml
- 鶏ガラスープの素 30g
- ごま油 大さじ2
- カレー粉 大さじ2
- すりおろしニンニク 大さじ1.5
- オイスターソース 大さじ2