Maiale arrosto con verdure
Non c’è piatto migliore di questo quando si tratta di maiale arrosto: nessun altro metodo di cottura può offrire una combinazione così perfetta di croccantezza esterna e succulenta morbidezza interna.
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Semi di coriandolo: 1 cucchiaio
- Anice stellato: 2
- Pancia di Maiale: 1,5 kg
- Timo: 1 manciata
- Rosmarino: 1 manciata
- Grasso d'oca: 700 gr
- Olio di semi di girasole: qb
- Prezzemolo: 6 ciuffi
- Burro: 25 gr
- Cipolle Bianche: 4
- Mele: 2
- Brodo di pollo: 250 gr
- Panna: 140 ml
- Sale: qb
- Pepe: qb
- Carote: 24
- Olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai