Pirão de Peixe: com cabeça e carcaça. Use 100% do peixe
Pirão de Peixe: uma mistura de origem indígena, uma culinária bem brasileira que aproveita partes do peixe que são jogadas fora
- Tempo: 60 min
- Porções: 2
Fonte: Terra
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- Pirão de Peixe
- Caldo de Peixe Caseiro
- azeite
- unidade de cebola, picada grosseiramente
- dente de alho, com casca, amassado
- talo de salsão, de cerca de 3 cm
- unidade de posta de cação substituível ou outro de sua preferência , retalhos co
- unidade folha de louro
- unidades pimenta preta em grãos, levemente amassadas
- páprica picante
- Litro água, fervente
- unidade de cebola, picada
- dente de alho, picado
- unidade de pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
- xícara de pimentão verde , cortado em cubinhos pequenos
- xícara de pimentão vermelho, cortado em cubinhos pequenos
- unidade tomate, sem sementes, cortado em cubinhos
- litro de caldo de peixe caseiro - ver receita
- xícara de farinha de mandioca
- sal
- pimenta