Caldereta de venado
Se rehoga la carne en una cazuela con un poco de aceite de oliva y se dora uniformemente. Se añaden todos los demás ingredientes y se mezclan bién hasta que se vea todo doradito, a continuación poner el vino hasta cubrir la carne. Deja hacer a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa reduzca y espese.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad ajo
- unidad cebolleta
- unidad laurel
- unidad pimiento
- gramo venado
- unidad clavo
- unidad pimentón
- unidad pimienta negra
- unidad romero
- unidad tomillo
- unidad vino tinto
- unidad Avecrem Sabor Carne
- unidad aceite de oliva virgen extra
- unidad sal