Sopa de inhame

Essa receita de sopa de inhame é uma ótima pedida para esquentar o corpo durante os dias frios! Esse tubérculo de sabor neutro repleto de nutrientes como fibras, vitaminas C e do complexo B, minerais e carboidratos complexos se torna a estrela de um prato bem cremoso que conforta todos os paladares. Incrementado com um refogado alho e cebola, bacon e linguiça defumada ou calabresa, a sopa de inhame fica extremamente saborosa e vai fazer com que todos queiram repetir. Já o agrião e a pimenta-do-reino dão um toque picante que ajuda a deixar o paladar (e o corpo) ainda mais quentinho. Mesmo que o inhame já tenha bastante amido para engrossar o prato, o truque para deixar a sopa de inhame bem encorpada é amassar o vegetal logo após o cozimento e misturá-lo com os demais ingredientes. Se você está à procura de uma receita deliciosa para utilizar o tubérculo, então você preci…

• Tempo: 30 min
• Porções: 6

Fonte: TudoGostoso

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