سمك مقرمش ولذيذ

المكونات

• غرام لورباك® زبدة مملحة
• غرام بطاطس ، مقشرة ومقطعة تقطيعًا خشنًا
• بصل أحمر ، مفرومة فرمًا ناعمًا
• فصوص ثوم ، مفرومة
• فلفل أحمر حار ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• باذنجان صغيرة، مُقطّعة إلى مكعبات بحجم 2 سنتيمتر
• قرع صغيرة، مُقطّعة إلى شرائح
• غرام طماطم مقطعة ومُقطعة
• ملاعق صغيرة سكر حبيبات
• ملاعق كبيرة خل بلسميك
• فلفل ملون أحمر مشوية، مُقشرة، ومنزوعة البذور ومُقطّعة
• غرام زيتون أسود ، منزوع النوى ومُقطّع
• x 220 غرام شرائح فيليه سمك متماسك، كسمك القدّ، والتونا والسمك الملكي
• ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازجًا