La vraie recette des pâtes carbonara, comme en Italie !
Voilà l'un des incontournables de la cuisine italienne : les pâtes à la carbonara ! Aujourd'hui, nous vous dévoilons la véritable recette des spaghetti alla carbonara, digne des plus grands chefs italiens. Ici, il ne sera pas question de crème fraîche ni de gruyère, n'en déplaise aux Normands et à nos amis suisses. Vous n'aurez besoin que de 6 ingrédients italiens pour réaliser la vraie recette des pâtes carbonara et régaler tous les gourmands. Mozzalat vous dit tout sur la carbonara à l'italienne ! ...
- Portions: 4
Source: https://www.mozzalat.fr
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Ingrédients
- de spaghetti de Cecco
- de guanciale entier
- cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- de Parmigiano Reggiano rapé
- gros œufs frais
- pincée de poivre noir