Polpette di agnello in salsa di yogurt, un secondo unico
Polpette di agnello in salsa di yogurt, una rosticceria di alta classe che coniuga sapori corposi con sentori aciduli. Ecco la ricetta.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- di trito di agnello
- gr. di pangrattato consentito
- gr. di pinoli
- tostati
- cucchiaino di cannella in polvere
- cucchiaini di coriandolo macinato
- mezzo cucchiaino di menta secca
- cucchiaini di pimento macinato
- spicchi d’aglio schiacciati
- di olio extravergine d’oliva
- cipolla media tritata fine
- peperoncino rosso senza semi e tritato fine
- gr. di spinaci
- di brodo di pollo
- di succo di limone
- gr. di yogurt greco colato
- cucchiaio di farina di mais impastata con due cucchiaini d’acqua
- uovo leggermente sbattuto
- gr. di foglie di coriandolo tritate grossolanamente
- q. b. di sale marino grosso e di pepe nero