Estofado de cordero con patatas y arroz
*La cantidad de cordero depende del gusto de los comensales; a nosotros nos gusta para este guiso la parte baja de la pierna y de la paletilla (el jarrete) aunque también está muy bueno con cuello y otras partes. Trocear y hacer un sofrito con la cebolla y los ajos y marear en él la carne, echándole el vino.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad pimienta
- unidad sal
- centilitro vino blanco
- gramo arroz blanco
- hoja laurel
- unidad zanahoria
- diente ajo
- unidad cebolla
- unidad pimiento verde
- cucharada Tomate Frito Casero
- kilo patata
- pastilla Avecrem Pollo