Zuppa alla birra e al cheddar
Zuppa alla birra e al cheddar. Un classico della cucina da pub inglese che dà il suo meglio quando si usa il cheddar stagionato. La versione light prevede l'utilizzo di cheddar a basso contenuto di grassi. Se non trovate del cheddar, sostituitelo con del grana stagionato o dell'Asiago.
- Porzioni: 4
Fonte: SOSCuisine
Ingredienti
- porri
- carote
- gambi sedano
- spicchi aglio
- burro
- alloro
- farina di grano tipo 0
- latte parzialmente scremato
- brodo di pollo
- birra
- cucchiaio salsa Worcestershire
- cucchiaino senape in polvere
- cucchiaino sale
- cucchiaino pepe
- formaggio Asiago