Jjimdak - Poulet braisé coréen
Le Jjimdak est un plat de poulet braisé coréen ou se mélange légumes, poulets, marinade sucrée-salée et nouilles. C'est un plat qui se partage à table dans les restaurants spécialisés, dans une grande poêle très chaude qui finit de mijoter. C'est une recette qui plait aux néophytes de la cuisine coréenne comme aux spécialistes.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Yun's
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Ingrédients
- cuisses poulet
- oignon
- carottes
- cm poireau
- pommes de terre
- portions dangmyeon
- poignée tteok
- Eau
- sauce soja
- sucre roux )
- vin blanc sec
- c. à café gingembre grâté ou en poudre
- gousses ail écrasées
- c. à soupe huile sésame
- petits piments secs
- cm poireau finement émincé