Beoseot Jeongol - Fondue coréenne de champignons
Lorsqu'arrivent les températures fraiches, les Coréens ont leurs versions de fondues, tout comme les chinois et les japonais. De bons ingrédients mijotent dans un bouillon très concentré au centre de la table, dans un plat dans lequel tout le monde se sert de manière très conviviale. Cette fondue est parfaite pour l'automne, avec pleins de champignons asiatiques !
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Yun's
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Ingrédients
- paleron de bœuf
- champignons matsutake
- paquet de champignons enoki
- champignons shiitake
- paquet de champignons shimeji
- carottes )
- cm poireau
- c. à soupe Doenjang
- c. à soupe Gochujang
- c. à soupe sucre
- c. à soupe sauce soja
- Eau
- c. à soupe Dashida )