Gerösteter Rote-Bete-Salat
Denken Sie, Sie mögen keine Rote Bete? Nach diesem Rezept werden Sie es nicht mehr denken! Das Rösten bringt die natürliche Süße der Rote Bete hervor, und der Feta bietet einen salzigen Kontrast.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- rote oder gelbe Rote Bete , Stiele und Blätter entfernt, gewaschen
- Traubenkern- oder Olivenöl
- Estragon- oder Sherry-Essig
- frische Thymianblätter
- frische Minze, gehackt
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- gemischte Salatblätter
- zerbröckelter fettarmer Feta-Käse