Estouffade Rezept – Französischer Rindfleischeintopf
Diese klassische Estouffade vereint zartes Rindfleisch mit aromatischem Gemüse in einem köstlichen Rotwein-Sud. Ein Stück französische Kochkunst für Ihren Tisch.
- Zeit: 180 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Rindfleisch , in 5cm Würfel
- Speck, gewürfelt
- Zwiebeln, in Ringen
- Karotten, in Scheiben
- Knoblauchzehen, gehackt
- Rotwein
- Rinderbrühe
- Tomaten aus der Dose, gehackt
- EL Tomatenmark
- Lorbeerblätter
- Thymianzweige
- Rosmarinzweige
- Mehl
- EL Olivenöl
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer, gemahlen