Schiacciata con Salsiccia e Broccoli
La Schiacciata con Salsiccia e Broccoli può essere vista come una pizza ripiena, che rimanda a tradizioni contadine, tipica della cucina siciliana.
- Porzioni: 8
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina di semola: 250 g
- Farina 0: 250 g
- Acqua: 300 ml
- Lievito di birra: 10 g
- Sale: 1 cucchiaino
- Zucchero: 2 cucchiaini
- Broccoli: 500 g
- Salsiccia: 300 g
- Cipollotto: 2
- Pomodorini: 8
- Pecorino: q.b
- Olive nere: q.b
- Olio evo: q.b