Receta de Baba Ganoush
El Baba Ganoush es un delicioso y tradicional aperitivo del Medio Oriente, ampliamente popular en países como Líbano, Siria, Egipto y Turquía. Este cremoso puré de berenjenas asadas, mezclado con aceite de oliva y tahini, es una opción saludable y deliciosa para disfrutar con pan de pita, crudités de verduras o incluso como acompañante.
Fuente: Treurer - Aceite de oliva virgen de Mallorca
Ingredientes
- berenjenas grandes
- taza de tahini
- dientes de ajo, finamente picados
- Jugo de 1 limón
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra Treurer, más aceite de oliva virgen e
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto
- cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar