Mungosprossen-Curry im indischen Stil
Ein aromatisches, vegetarisches Curry mit frischen Mungosprossen, Tomaten und einer ausgewogenen Mischung traditioneller indischer Gewürze. Dieses Gericht ist herzhaft, gesund und perfekt als sättigendes Mittagessen geeignet. Die Kombination aus würzigem Curry und knackigen Mungosprossen sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- EL Pflanzenöl
- TL Kreuzkümmelsamen
- große Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Stück Ingwer , gerieben
- grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt
- TL Garam Masala
- TL Kurkuma
- TL Korianderpulver
- TL Chilipulver
- gehackte Tomaten aus der Dose
- Wasser
- frische Mungosprossen, gewaschen und abgetropft
- Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren