Mole vegano

Ingredientes

• gramos de aceite
• gramos de cebolla morada, asada
• gramos de jitomate guaje o saladet, asados
• Piezas de diente de ajo , asados
• gramos de plátano macho, maduro y asado
• gramos de perejil crudo picado
• gramos de cilantro picado crudo
• gramos de frijol negro cocidos
• gramos de agua
• Piezas de tortillas ligeras Mission®
• Piezas de tortillas de tomate Tomatillas®
• Piezas de tortilla de maiz con nopal susalia®
• piezas de tortilla
• gramos de nuez pecana, tostada
• gramos de cacahuate tostado sin sal
• gramos de ajonjoli negro, tostado
• gramos de ajonjoli blanco, tostado
• gramos de almendra, tostada
• cucharada de cocoa sin azúcar
• cucharaditas de sal gruesa
• pieza de raja de canela
• gramos de chile ancho seco, sin semillas, tostado y en trozos
• gramos de chile guajillo, sin semillas, tostado y en trozos
• gramos de chile pasilla, sin semillas, tostado y en trozos
• gramos de chile morita, tostado y en trozos
• piezas de semilla de anís, tostada
• cucharadita de comino molido
• piezas de clavo de olor
• piezas de pimienta negra entera