Aubergines cuites aux tomates et au fromage
Avec ce plat végétarien délicieusement italien, vous séduirez même les papilles des amateurs inconditionnels de viande. Le fait que ce plat soit originaire d’Italie du Nord ou du Sud fait...
- Portions: 4
Source: French
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Ingrédients
- d’aubergines, coupées dans le sens de la longueur en tranches de 1 cm
- c à s d’huile d’olive
- de mozzarella, coupée en petits dés
- de fromage râpé de type parmesan, emmenthal ou cheddar
- <h3>Pour la sauce tomate</h3>
- oignon rouge, émincé
- gousses d’ail, émincées
- de tomates en cubes en conserve
- c à s de purée de tomates
- c à c de sucre fin cristallisé
- c à c de poivre de Cayenne
- cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Salade verte et ciabatta pour accompagner les aubergines