Joue de boeuf au vin rouge et légumes d’hiver
Recette au COMPANION Pas d'inquiétude sur le temps de préparation: il inclut un passage au frais d'une nuit ;-)
- Temps: 840 min
- Portions: 4
Source: Aux Délices de Lucie
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Ingrédients
- Boeuf: 600 gr joue
- Vin rouge: 370 ml
- Oignon: 1
- Carotte: 100 gr
- Pomme de terre: 100 gr
- Huile d'olive: 1 c à s
- Ail: 1 gousse
- Lardons: 100 gr
- Maïzena: 1 c à s
- Fond de veau: 370 ml
- Sel
- Poivre
- Laurier: Quelques feuilles
- Thym
- Romarin