グリーンカレーつけそうめん
そうめんにグリーンカレー！意外な組み合わせのようですが、タイでは一般的な食べ方なのだそう。濃いめに味付けしたグリーンカレーのつけだれは、淡白なそうめんと相性バツグンなんです。グリーンカレーペーストを使えば、簡単に作ることができます。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- そうめん 200g
- お湯 適量
- 鶏ささみ 80g
- タケノコの水煮 50g
- しめじ 50g
- ピーマン 1個
- 赤ピーマン 1/4個
- グリーンカレーペースト 20g
- ココナッツミルク 200ml
- 水 100ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- ナンプラー 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- パクチー 適量