Bräserad oxkind med krämigt potatismos
Om du har turen att få tag på en oxkind- se hit för vårt bästa tillagningstips! Bräserad med krämigt potatismos är denna rätt tillfredsställelsen själv.
- Portioner: 6
Källa: gardssallskapet.se
Ingredienser
- oxkind
- gul lök
- morötter
- rotselleri
- klyftor vitlök
- rött vin
- purjolök
- lagerblad
- svartpepparkorn
- kvist timjan
- kvist perilja
- Avkoket från oxkinderna
- msk tomatpuré
- oxfond
- tsk japansk soja
- smör
- Svartpeppar
- Salt
- mandelpotatis
- dl mjölk
- dl grädde
- tsk vitpeppar
- tsk salt