再現ドラマ飯！ローストチキン
クリスマスにぴったりのローストチキンのご紹介です。旨味たっぷりでジューシーな丸鶏と、ポルチーニの香りがアクセントのリゾットを、一度に楽しめる贅沢な一品です。見た目も華やかでボリュームもあるので、パーティーにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 180 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 丸鶏 1羽
- ハーブソルト 大さじ2
- 黒こしょう 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2個
- セロリ 80g
- ニンニク 1株
- ローズマリー 4本
- 米 0.5合
- ポルチーニ 5g
- 戻し汁 50ml
- 玉ねぎ 1/4個
- ベーコン 50g
- 水 125ml
- 白ワイン 50ml
- 固形ブイヨン 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 生クリーム 20ml
- 塩こしょう ふたつまみ
- お好みの野菜 適量