Looneyspoons Erik Eier-Strata
Ich habe das Rezept aus dem Looneyspoons Collection Buch angepasst - das Original verlangt nach milder Wurst, aber ich mag es scharf, Zucchini (die ich durch Sellerie und Spinat ersetzt habe) und Croutons anstelle von Brötchen, aber ich habe verwendet, was ich hatte und es geliebt.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 8
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Vollkornbrötchen oder Hamburgerbrötchen
- scharfe italienische Wurst
- Stange Sellerie, gewürfelt
- Spinat, gewürfelt
- gehackte Zwiebeln
- gewürfelte rote Paprika
- geriebener alter Cheddar-Käse
- Eier
- Portionen Eiweiß
- Sahne
- 1% Milch
- Salz und Pfeffer