素朴な味わい！ かるかんまんじゅう
かるかんとは山芋を使用した和菓子で、鹿児島県の銘菓として知られています。今回はあんを入れてまんじゅうにした「かるかんまんじゅう」をご紹介します。本来はかるかん型を使用しますが、ご家庭で作りやすいようにカップを使用したレシピにアレンジしました。素朴な甘さにほっとする一品です。
- 分量: 5
出典: デリッシュキッチン
材料
- 大和芋 100g
- 砂糖 40g
- 上新粉 100g
- こしあん 100g
- 水 50cc
- 卵白 1個分
- 砂糖 30g
かるかんとは山芋を使用した和菓子で、鹿児島県の銘菓として知られています。今回はあんを入れてまんじゅうにした「かるかんまんじゅう」をご紹介します。本来はかるかん型を使用しますが、ご家庭で作りやすいようにカップを使用したレシピにアレンジしました。素朴な甘さにほっとする一品です。
出典: デリッシュキッチン