Sopa de zanahoria y jengibre
El jengibre fresco complementa perfectamente el sabor de la zanahoria en esta sopa que estará buenísima caliente, templada o incluso fría. Para darle un toque especial a su sabor, puedes añadir tu curry en polvo favorito.
- Raciones: 4
Fuente: NutritionFacts.org
Ingredientes
- cebolla amarilla pequeña picada
- dientes de ajo picados
- gramos de zanahorias picadas
- manzana sin corazón y picada
- cucharaditas de jengibre fresco rallado o al gusto
- ⁄4 cucharadita de pimienta negra molida
- tazas de caldo de verduras sin sal
- cucharada de miso blanco
- cucharada de vinagre de manzana
- Adornos opcionales: cebollino, perejil o comino negro