İmam Sarığı Pastası Tarifi

Yine en çok talep gelen tariflerden biri var bugün. Yaklaşık 1 yıldır sanırım düzenli olarak imam sarığı isteği maili yanıtlıyorum. En son bu maillere cevap yazdığım sürenin toplamında bu tarifi yapardım zaten deyip kalktım yaptım bir gün. Bu tür, adını bir şeyden alan tariflerin isimleri bana itici geliyor. Vezir parmağı, hanım göbeği vs. gibi. Benim beynim görsel şekilde çalışıyor. Yani bir kelime duyduğumda o kelimenin ifade ettiği nesnenin ismi yazmaz kafamda ya da sesini duymam, kokusunu hissetmem, sadece görüntüsü canlanır. İmam sarığı derseniz eğer örneğin kafamda canlanan imaj camide namaz kılan imamın başındaki sarık olur. Sadece sarık değil yani cami, imam, imamın cübbesi, düşünme vaktim kısıtlı değilse cemaat, toplu şekilde canlanır kafamda. Bu görüntüyü de tatlıyla bağdaştıramıyorum bir türlü. Yıllardır yer etmiş kafamda çünkü nasıl değiştireyim öyle ha deyince. İmam sarığı yerken kafamda hep namaz kılan bir imam dolanıyor benim yani. Şimdi nasıl sık sık yapayım da yiyeyim…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 10

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar