Stufato vegetale
L’estate porta tante verdure fresche ed accessibili dal punto di vista economico; inoltre le verdure sono alla base di una cucina leggera e dietetica adatta al clima estivo. Allora perchè non preparare uno stufato con tante belle verdure, da servire come contorno oppure come primo piatto se lo useremo per condire della pasta.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 10
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di verdure miste, a scelta tra melanzane, peperoni, zucchine, carote, sedano, fa
- di pomodori ben maturi
- spicchi di aglio
- Olio d’oliva extra vergine q.b
- Sale q.b
- Aromi a scelta