スプリットピーとアボカドのサラダ
スプリットピーとアボカドのサラダはいかがですか。スプリットピーとは、乾燥させたえんどう豆をふたつに割ったものです。甘みのあるスプリットピーとコクのあるアボカド、爽やかな玉ねぎとパセリが香るさっぱりとしたサラダです。スプリットピーは水で戻す手間がないので、手軽に使えますよ。ぜひ作ってみてください。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- グリーンスプリットピー 50g
- 水 250ml
- 玉ねぎ 50g
- 水 適量
- アボカド 1/2個
- パセリ 2g
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- パセリ 適量